La gastronomía cubana es una deliciosa mezcla de influencias españolas, africanas y caribeñas, que se refleja en sus platos únicos y llenos de sabor. A continuación, te presentamos algunos de los platos más representativos de la cocina cubana y los mejores lugares para disfrutarlos.
La ropa vieja es uno de los platos más emblemáticos de Cuba. Consiste en carne de res desmenuzada y cocida a fuego lento con tomates, pimientos, cebollas y especias. Este plato se suele servir con arroz blanco y plátanos maduros fritos. Para probar una auténtica ropa vieja, visita el restaurante “La Guarida” en La Habana, conocido por su excelente cocina cubana.
El arroz con pollo es un plato reconfortante y sabroso que combina arroz amarillo con pollo, pimientos, guisantes y especias. Es una comida popular en los hogares cubanos y se puede encontrar en muchos restaurantes locales. “El Aljibe” en La Habana es un lugar recomendado para disfrutar de este delicioso plato.
El lechón asado es un plato tradicional que se prepara asando un cerdo entero a la parrilla. La carne queda jugosa y llena de sabor, gracias a un adobo de ajo, cítricos y especias. Este plato es especialmente popular durante las festividades y celebraciones. “Paladar Los Mercaderes” en La Habana es un excelente lugar para probar el lechón asado.
Los tostones son plátanos verdes fritos que se aplastan y se fríen nuevamente hasta quedar crujientes. Son un acompañamiento perfecto para muchos platos cubanos y se pueden encontrar en casi cualquier restaurante. “Doña Eutimia” en La Habana Vieja es conocido por sus deliciosos tostones.
Moros y Cristianos es un plato de arroz y frijoles negros que se cocina junto con cebolla, ajo y pimientos. Es un acompañamiento común en la cocina cubana y se sirve con muchos platos principales. “La Bodeguita del Medio” en La Habana es un lugar icónico para disfrutar de este plato.
El flan cubano es un postre cremoso y dulce hecho con leche condensada, huevos y caramelo. Es el final perfecto para una comida cubana. “Café Laurent” en La Habana es famoso por su delicioso flan.
